עם כניסתן של תוכניות הבישול למסך, השפים הגדולים והמצליחים נהיו סלבס לכל דבר, שיוצרים לא מעט עניין. אתמול, נערך כנס המסעדנות 2022 שבו נחשף העתיד של עולם הקולינריה ואיך לא - היה מסקרן במיוחד. השף אסף גרניט שהיה אורח הכבוד של האירוע, חתם את היום והשתתף בפאנל האחרון, שם התראיין על ענף המסעדנות, מה התוכניות שלו לעתיד ואיזה טיפ יש לו לתת כשאנשים מתייעצים איתו איזה סוג של מסעדה לפתוח. התשובה, הייתה מפתיעה!

"תעשו הכל רק אל תפתחו מסעדה" השיב גרניט, כשהמסעדנים בקהל, בטח יכלו להזדהות. השף אמר שהתחום מיועד למשוגעים בלבד, ועדיף לעבוד בחדר מתים שכן שם הלקוחות לא מגיבים אליך. 

אסף גרניט (צילום: ליאת מנדל,חגית אברהם)אסף גרניט (צילום: ליאת מנדל,חגית אברהם)

לכנס שנערך בתל אביב הגיעו אלפי מסעדנים, שפים מפורסמים ובעלי חברות בתחום, בינהם גם רותי רוסו, החברה לתכנית של גרניט מ"המסעדה הבאה של ישראל", השחקן עופר שכטר בעלי מותג גרופר, השף הטוב בישראל רז רהב ועוד. 

אסף גרניט, רותי רוסו (צילום: ליאת מנדל,חגית אברהם)אסף גרניט, רותי רוסו (צילום: ליאת מנדל,חגית אברהם)
עופר שכטר (צילום: ליאת מנדל,חגית אברהם)עופר שכטר (צילום: ליאת מנדל,חגית אברהם)